Cibulačka

Potřebujete:

• 4 střední cibule
• přepuštěné máslo
• 4 lžíce hladké mouky
• 1litr vody + 3 kostky zeleninového bujonu
• kelímek 31% smetany
• nebo 1 litr zeleninového vývaru
• troška muškátového oříšku
• sůl
• bílý pepř

Na přepuštěném másle usmažíme na proužky nakrájenou cibuli.

Smažíme dozlatova, na usmaženou cibuli dáme hladkou mouku a chvilku zasmáhneme.

Podlijeme zeleninovým vývarem, nebo vodou a přidáme zeleninový bujon.

Osolíme, opepříme bílým pepřem a provaříme asi 15minut.

Často mícháme, aby se polévka nepřipálila.

Asi po 20 minutách vypneme a nalijeme do polévky smetanu.

Na konec nastrouháme trošku muškátového oříšku.

Podáváme s usmaženou houstičkou a nastrouhaným sýrem.